Que savoir des fours pyrolytiques autonettoyants ?

27 mai 2022

Vous avez surement dû entendre parler des fours pyrolytiques et vous vous demandez quels sont leurs avantages. Découvrez dans cet article tout l’essentiel à savoir sur les fours pyrolytiques.

Comment fonctionne un four pyrolytique ?

Chaque fois que vous utilisez votre four, vous vous retrouvez avec des éclaboussures de graisse, des jus de viande et toute une série d’huiles et de saletés qui recouvrent les séparateurs, le toit et les entrées de votre gril. Pour changer son four à pyrolyse, visiter ce site internet. Une fois qu’ils ont été chauffés, il peut être difficile de les éliminer, d’où la nécessité d’utiliser des produits de nettoyage exceptionnellement acides pour que votre cuisinière soit à nouveau étincelante de propreté.

Les fours pyrolytiques s’attaquent à la saleté d’une autre manière : ils la consument par le feu. En fait, plus explicitement, le four se réchauffe jusqu’à environ 400 à 500 °C, ce qui extermine les morceaux de cuisson jusqu’à ce qu’ils se carbonisent et se transforment en débris de cendre – une interaction appelée pyrolyse.

Quelle est la différence entre les fours pyrolytiques et les fours catalytiques ?

L’autre principale sorte de four « autonettoyant » est connue sous le nom de four catalytique. Il aide le gril à se nettoyer grâce à l’utilisation de revêtements synergiques, qui contiennent des minéraux et des composés synthétiques qui assimilent les éclaboussures de graisse.

Les revêtements catalytiques doivent être bien intégrés : ils doivent couvrir les deux côtés, l’arrière et le toit. Cependant, certains n’ont des doublures que sur la cloison arrière ou simplement sur les côtés. Gardez à l’esprit que, quel que soit l’endroit où se trouve la doublure ou le revêtement, vous n’aurez pas besoin de le nettoyer !

Vous devrez constamment chauffer un four catalytique à 250 °C pendant une heure pour éliminer les éventuelles éclaboussures. Lorsque le fourneau est refroidi, essuyez les doublures catalytiques avec un matériau humide. Si vous utilisez régulièrement votre gril à une température supérieure à 200 °C, les revêtements resteront probablement en bon état et ne seront pas immergés d’huile.

Les revêtements devraient durer assez longtemps, mais il se peut que vous deviez les remplacer à un coût supplémentaire.

Les fours pyrolytiques sont-ils sûrs ?

Les fours pyrolytiques sont sûrs, mais vous devez en tout cas prendre deux ou trois mesures de sécurité.

Tout d’abord, au-delà du gril, la chaleur sera plus importante que prévu, même si l’entrée est dotée d’une protection supplémentaire. Il est donc idéal de ne pas laisser de chiffons ou torchons sécher dans l’entrée et d’éloigner les enfants de la cuisinière pendant qu’elle effectue un cycle de nettoyage.

Deuxièmement, les fours pyrolytiques peuvent également produire de la fumée s’il y a une grande quantité d’accumulation à évacuer, une bonne ventilation est donc importante.

Pendant un cycle de nettoyage, l’entrée du four se verrouille pour éviter que quelqu’un ne l’ouvre par hasard. Elle restera verrouillée jusqu’à ce que la température descende à un niveau protégé.

Un four pyrolytique fait-il tout le nettoyage ?

Bien que les fours pyrolytiques soient souvent qualifiés d’« autonettoyants », ils ne peuvent malheureusement pas tout faire à votre place, mais la bonne nouvelle est qu’ils se chargent de la plupart des tâches.

Selon votre four, vous devrez éliminer les grilles et les sprinters latéraux et essuyer l’entrée avant de lancer un cycle pyrolytique.

Il est également judicieux d’enlever les gros morceaux de nourriture cuite avant d’utiliser la capacité pyrolytique, et de bien nettoyer l’entrée en verre extérieure, car les empreintes de cuisson chaufferont et seront difficiles à éliminer.